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▲飲食示意圖。(圖/達志影像)
生活中心/綜合報導
大家都知道吃太撐會對身體造成負擔,一般來說醫生會建議細嚼慢嚥吃到「七分飽」就好。不過,七分飽到底是什麼樣的感覺?吃到什麽程度該放下筷子?《生命時報》引述營養專家的解釋給出一個判斷標準。
根據報導,天津營養學會名譽理事長付金如表示,想要吃到七分飽,只要有飽的感覺,就別吃了,但也不能餓著。而中南大學湘雅生日禮物女生實用生日禮物女生 醫院營養科教授李惠明指出,七分飽是一種因人而異的感覺,不是很好衡量,「應該是感覺吃得差不多了,卻還不想離開飯桌,可要是再吃的話就會撐。總而言之,是一種似飽非飽的感覺。」
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅則說,「七分飽應當是這樣一個感覺:胃裡還沒覺得滿,但對食物的熱情已有所下降,主動進食的速度也明顯變慢,但習慣性地還想多吃,可如果把食物撤走,換個話題,很快就會忘記吃東西。」
▼飲食示意圖。(圖/達志影生日禮物客製化商品 像)
另外,范志紅還具體指出其他幾個級別的飽腹感,「八分飽時,胃裡感覺滿了,但再吃幾口也不痛苦;九分飽時,還能勉強吃幾口,但每一口都是負擔,覺得胃裏已經脹滿;十分飽時,就是一口都吃不下了,多吃一口都痛苦。」
3位專家都認為,人們摸索自己七分飽的飯量,需要一個不斷感受和調整的過程。有一個標準需要牢記,那就是如果吃飯時間相對規律、固定,這頓吃了七分飽,第二餐之前是不會提前飢餓的。也就是說,如果提前餓了,就意味著沒吃到七分飽,可以適當再增加一點飯量。
專家提醒,吃飯要專心,才能感受到不同級別飽的變化,如果邊吃邊聊天或看電視,很容易吃太多,還有要細嚼慢嚥,才能感受自己對食物熱情的變化,包括飢餓感的消退、吃飯速度的减慢等。專家也說,吃湯麵等水分大的食物可以讓胃提前感受到飽,有利於控制食量,而需要多嚼幾下才能吞的粗糧,也能讓人放慢速度,有利於感受飽足感。
▼美食示意圖。(圖/達志影像)
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